0
0
IFS står for International Food Standard og er et certificeringsprogram, der bruges til at evaluere fødevaresikkerhed og operationel ekspertise i fødevareindustrien. Denne certificering er vigtig, fordi den er med til at sikre, at forbrugerne får sikre produkter af høj kvalitet. Lad os se nærmere på, hvad IFS-certificering dækker, og hvorfor den er vigtig. Læs mere her: https://vicatheq.dk/food/ifs-food
Omfanget af IFS-certificering
IFS-certificering dækker alle aspekter af fødevareproduktionen, fra råvarer til færdige produkter. Den sikrer, at alle processer, der indgår i produktionen af fødevarer, opfylder specifikke kriterier vedrørende hygiejne, kvalitetsstyringssystemer, sporbarhed af ingredienser, produktsikkerhedsforanstaltninger og emballageintegritet. Denne certificering kræver også, at virksomhederne har dokumenterede procedurer for håndtering af kundeklager, håndtering af produkter, der ikke er i overensstemmelse med kravene, gennemførelse af tilbagekaldelser, gennemførelse af korrigerende foranstaltninger, når det er nødvendigt, og forebyggelse af kontaminering.
Fordelene ved IFS-certificering
IFS-certificering giver mange fordele for både fødevareproducenter og forbrugere. For producenterne sikrer det, at deres faciliteter opfylder sundhedsstandarderne, samtidig med at de forbliver konkurrencedygtige på deres respektive markeder ved at levere certificerede sikre produkter. Forbrugerne drager også fordel af denne certificering, fordi de ved, at de fødevarer, de køber, er sikre; de fødevarer, der bærer IFS-seglet, er blevet verificeret som værende i overensstemmelse med de højeste standarder for sikkerhed og kvalitetssikring.
Og endelig hjælper IFS-certificering virksomhederne med at mindske økonomiske tab som følge af tilbagekaldelser af produkter eller andre sikkerhedsproblemer ved at hjælpe dem med at identificere potentielle problemer, før de opstår.
Samlet set er IFS-certificering et yderst vigtigt redskab til at sikre fødevaresikkerhed og operationel ekspertise i fødevareindustrien. Den giver mange fordele for både producenter og forbrugere ved at sikre, at alt fra råvarer til færdige produkter opfylder specifikke kriterier vedrørende hygiejne, kvalitetsstyringssystemer, sporbarhed af ingredienser, produktsikkerhedsforanstaltninger, emballageintegritet og meget mere. I sidste ende betyder dette mere ro i sindet for alle, der er involveret i produktionsprocessen – hvilket gør IFS til en vigtig del af enhver succesfuld virksomhed, der opererer i fødevareindustrien i dag!
